
About
Sushi, Fusion e Musica: L'Incontro Perfetto Solo da CRUDO
Scopri l'unione perfetta tra l'esperienza del sushi di alta qualità, la cucina fusion contemporanea e l'after dinner animato da buona musica. La nostra proposta culinaria è un viaggio attraverso le tradizioni gastronomiche orientali, latine e mediterranee, reinterpretate in modo moderno, originale e innovativo.
La nostra storia
L'arte di fondere culture e tradizioni
Il cibo, storicamente visto come un elemento che distingue e separa culture, per noi diventa un mezzo di unione. Da CRUDO, partiamo dal principio che il cibo, diversamente da lingua e religioni, ha il potere di unire le persone.


La nascita di CRUDO
CRUDO nasce con l'aspirazione di rappresentare in cucina il melting pot culturale contemporaneo: desideriamo fondere le tradizioni gastronomiche orientali, mediterranee e latine in un’esperienza culinaria innovativa, moderna e intrigante. Vogliamo creare piatti che non soddisfino solo la fame, ma che offrano un vero piacere sensoriale.
Valorizzare i prodotti del territorio
In questo processo di fusione culturale, diamo grande importanza ai prodotti tipici del territorio umbro e alla sua tradizione artigianale, assicurando la freschezza e la qualità di ogni ingrediente. Promuoviamo una nuova filosofia alimentare, mirata a offrire cibi sani e naturali. La nostra missione è trasformare ogni pasto in un incontro, non solo tra diverse tradizioni gastronomiche, ma anche tra le molte culture e comunità etniche che arricchiscono il nostro territorio.